RESTAURACJA MIĘDZYWOJENNA
GDZIE CZAS SIĘ ZATRZYMAŁ, A SMAK TRWA
- Przewiń w dół
O nas
Restauracja serwuje dania polskie, regionalne oraz dania okresu międzywojennego. Nasza kuchnia to tradycyjne dania, świeżość i wysublimowany smak. Wszystkie potrawy serwujemy z największą pieczołowitością i starannością.
Zakąskom i daniom głównym towarzyszą wysokogatunkowe zimne trunki. Szczycimy się mianem lokalu ambasadorskiego J.A.Baczewski, oraz specjalnie dla nas skomponowaną kartą win.
Współpracujemy z dwoma browarami – lokalnym Browarem Racibórz oraz niemieckim browarem Tucher, z siedzibą wNorymberdze, gdzie został założony w 1672 roku.
Zapraszamy do Restauracji Międzywojenna w Pszczynie, gdzie tradycja polskiej kuchni spotyka się z wyjątkowym smakiem. Rozkoszuj się regionalnymi daniami przygotowanymi z pasją i najlepszych składników, w klimatycznym wnętrzu pełnym historii.
HISTORIA
Kamienica, w której się Państwo znajdują została zbudowana po pożarze miasta w 1748 roku. Jest najstarszą kamienicą na Pszczyńskim Rynku oraz budynkiem indywidualnie wpisanym w rejestr zabytków. Najstarszy zachowany wizerunek kamienicy zwanej “Frykówką” pochodzi z barwnej fotografii wykonanej w 1864 roku. Początki działalności gastronomicznej w naszej kamienicy sięgają połowy XIX wieku, kiedy otwarto tutaj winiarnię. Od końca XIX wieku właścicielami byli kupcy towarów kolonialnych. Ostatni z nich – Richard Fricke był oberżystą, który prowadził tu restaurację i winiarnię. W pszczyńskiej gazecie reklamował delikatesowe towary – m.in. brunszwicką kiełbasę, ser ementalski, brazylijskie orzechy, marokańskie daktyle i figi, jadalne kasztany, węgorze i łososie, szeroki wybór wykwintnych alkoholi. Po śmierci Frickego w 1921 roku prowadzoną przez niego działalność kontynuowała żona Gertruda. W latach międzywojennych prowadziła lokal gastronomiczny II kategorii, który mógł być otwarty do godziny 22.00, a po uzyskaniu socjalnego pozwolenia władz, Goście mogli być przyjmowani do godziny 24.00. Nadal też mieścił się w kamienicy sklep z towarami spożywczymi, alkoholem i tytoniem.
Menu
sprawdź nasze specjalności
Tatar z polędwicy wołowej 47.00
podany z żółtkiem plastycznym, oliwą pietruszkową, kaparami, ogórkami konserwowymi, cebulą oraz grzankami
Galert wieprzowy 24.00
z golonek wieprzowych, cebula, cytryna, pieczywo i masło
Flaki staropolskie 29.00
żołądki wołowe w bulionie wołowo-warzywnym, serwowane z pieczywem
Rolada wołowa 66.00
tradycyjna śląska rolada wołowa, podana z kluskami śląskimi oraz modrą kapustą ze skwarkami Danie odznaczone certyfikatem LOKALNEJ MARKI ZIEMI PSZCZYŃSKIEJ.
Żurek 26.00
na swojskim zakwasie, z białą kiełbasą, boczkiem, ziemniakami oraz jajkiem
GOŁĄBKI Z DZICZYZNĄ - 49.00
gołąbki w kapuście włoskiej, z farszem z mięs daniela i dzika oraz kaszą jaglaną, podane z sosem grzybowym
Sztuka mięsa 65.00
schab z kością oraz fragmentem boczku w sosie pieprzowym, podany z ziemniakami opiekanymi i bukietem sałat
Kopa śląska 28.00
regionalny, tradycyjny deser na bazie biszkoptu, z kremem maślanym, bakaliami i owocami oraz bitą śmietaną – zawiera alkohol
